Nous avons passé notre samedi soir dans un joli endroit: un restaurant atypique, qui nous a emmené en croisière de nuit sur la Seine. Le genre de restaurant qui me met des étoiles dans les yeux et qui me donne l’impression de redevenir une petite fille… J’aime Paris, j’adore particulièrement flâner dans ses ruelles, me…
Catégorie : Cuisine
Quatre-quarts maison
Après notre dure semaine, nous avions besoin d’un peu de réconfort ce week-end! J’avais envie de me remettre à la pâtisserie avec une recette facile. J’ai donc choisi: le quatre-quarts. La recette, découverte sur « c’est ma fournée » est simple à mémoriser et facile à réaliser: Il suffit: – de peser 3 œufs (avec leur coquille)…
Les graines germées et nous
Il y a quelques mois, Lulu est revenu un soir avec un petit cadeau: un germoir à étages. Chez mon beau-frère nous avions découvert quelques semaines plus tôt la germination des graines et les bienfaits de leur introduction dans notre alimentation. Elles concentrent de très bons apports en protéines végétales, fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments!…
Les cookies « Laura Todd » des Lulus
Depuis la fête de l’école de Ma Grande au mois de juin cette année, j’avais envie de tester une recette de cookies. Ce jour là, sur le buffet des gâteaux, j’avais mangé un sublime cookie aux pépites de chocolat! J’ai réfléchi à la recette et à ce que j’avais particulièrement aimé dans ce cookie. J’ai trouvé…
Cake aux noix des Lulus
J’ai rapporté de notre séjour estival sur « la route de la noix », 2 kilos de magnifiques noix, mélange des noix du jardin de mon Papa et de la production d’amis de la famille, producteurs locaux de noix et d’autres produits dérivés. Ce matin, j’ai bricolé une recette de cake aux noix, à partir de plusieurs recettes…
Le Gaspacho des Lulus
Le trésor de l’été dans notre AMAP, ce sont les tomates, des rouges, des jaunes, des énormes, des minuscules, des allongées, des toutes rondes… Il en existe de toutes les sortes, mais leur secret c’est leur goût fruité et savoureux que l’on ne retrouve dans aucune tomate du commerce! Inspiré par nos amis les P’tits…
Notre confiture d’été
Je suis une adepte des tartes aux fruits faites en été avec les fruits cueillis dans le jardin! Mais cette année j’avais envie de tester une nouvelle recette réalisée avec nos fruits d’été: la confiture. Nous avons donc cueilli en famille de belles mirabelles, avons emprunté le chaudron magique en cuivre de nos voisins et…
Recette estivale des Lulus
Avec l’arrivée de l’été, les courgettes ont fait leur grand retour dans notre panier de l’Amap. Lulu nous a concocté pour l’été une recette de courgettes farcies délicieuses, c’est devenue la recette préférée de toute la famille (ma grande sœur comprise 💕)! « Les courgettes farcies à la fêta et au chorizo » ingrédients: – 4 grosses…
Meringue minute
Après une mayonnaise dont Lulu a le secret, il nous restait ce soir un blanc d’oeuf. C’était l’occasion de tester la fabrication de mini-meringues! J’ai simplement monté le blanc d’oeuf en neige. J’y ai ajouté (en continuant à fouetter au batteur) 60 grammes de sucre semoule. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, j’ai formé…
La recette Coco de Flo
Ce week-end j’ai découvert avec plaisir que faire un flan c’était plutôt facile et à ma portée de jeune pâtissière! Flo, la maman de mes copines d’enfance, m’a gentiment transmis son secret pour réussir un délicieux Flan Coco. Les ingrédients: – une boîte de lait concentré sucré (400g) – une mesure de lait demi écrémé…
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