Après une mayonnaise dont Lulu a le secret, il nous restait ce soir un blanc d’oeuf. C’était l’occasion de tester la fabrication de mini-meringues! J’ai simplement monté le blanc d’oeuf en neige. J’y ai ajouté (en continuant à fouetter au batteur) 60 grammes de sucre semoule. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, j’ai formé…